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Nos réalisations en photos
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Pour réaliser ce menu de
Saint-Valentin
Il vous faudra
- du papier de couleur
- une paire de ciseaux
- un crayon à papier rond
- un tube de colle blanche
- une feuille de papier alvéolé
- du ruban adhésif double
face.
Réalisation
Commencer par découper dans la
longueur de la feuille de couleur des bandelettes de 5 millimètres.
Prenez votre crayon à papier et enroulez les bandelettes afin de leur
donner la forme appropriée comme des S ou des arrondies ou des coeurs.
Une fois vos
bandelettes prêtes collez-les délicatement avec votre colle blanche
transparente sur votre menu.
Prenez votre
feuille de papier alvéolé et découper un coeur.
Collez un
morceau de ruban adhésif double-face sur chacune des faces du coeur.
Puis collez votre coeur sur votre menu en écartant le papier alvéolé
afin de former un coeur.
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Pour réaliser ses sets de table en
forme de coeur
voici en photo la façon de procéder
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Prendre une serviette en papier carré.
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Plier la serviette en quatre.
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Pliez la serviette en triangle.
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Découpez suivant les pointillés un arrondi en haut et le bout du triangle en bas.
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découpez le haut en arrondi.
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Découpez le petit bout du bas du triangle.
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Dépliez votre papier et voilà votre set de table prêt.
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Pour réaliser le pliage des coeurs ailés
cliquer sur la photo
et en prime pour les
gourmands voici une petite
Recette
du Coeur
Tendre en chocolat
200 grammes + 160 grammes de chocolat amer (74 % de cacao)
100 grammes de poudre d'amande
5 cl de Grand-Marnier
1 cuillère à soupe d'écorce d'orange confite
4 oeufs frais
100 grammes + 20 grammes de sucre en poudre
150 grammes de beurre ramolli
60 grammes de crème fraîche épaisse
50 grammes de farine avec levure incorporée
Se munir d'un fouet électrique et d'un moule anti-adhésif en forme
de coeur.
A l'avance, préchauffez votre four thermostat 6 (200 °C).
Battez les 4 jaunes d'oeufs et 100 g de sucre jusqu'à obtention
d'une crème mousseuse. Ajoutez le Grand-Marnier. Cassez 200 g de
chocolat en carrés et les disposer dans une casserole à feu très
doux jusqu'à obtention d'une crème lisse épaisse. Dans un saladier,
mélangez la farine, la levure et la poudre d'amandes.
Y jouter le chocolat fondu ainsi que l'écorce confite et le beurre
ramolli. Mélangez le tout et y insérer délicatement les blancs
montés en neige bien fermes auxquels vous aurez ajouter 20 g de
sucre en fouettant 30 secondes de plus.
Versez dans le moule beurré fariné et enfournez environ 20 minutes.
La pointe d'un couteau doit ressortir gluante mais sans couler.
Laissez tiédir et démouler sur une grille.
Pour le glaçage, faites fondre 160 g de chocolat dans une casserole
à feu doux. Ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une
crème lisse. Versez aussitôt sur le gâteau et lissez à l'aide d'une
spatule.
Laissez refroidir et durcir. Disposez sur un plat. N'hésitez pas à
décorer d'une rose rouge dont vous aurez coupé la tige ou bien une
rose en pâte d'amande |
