Pour réaliser cette table de Pâques printanière

Colombe de Pâques en papier de soie

L'origine des oeufs de Pâques
Depuis la nuit des temps l'œuf est signe de vie, de fertilité, de renaissance, et symbole de bonté.

On dit aussi que :
que la coquille représente la terre,
la membrane : l'air,
 le blanc : l'eau,
et le jaune : le feu.

On décorait déjà les oeufs, au temps des égyptiens.
En Gaule on teignait les oeufs, symbole du renouveau printanier.
En l'an 1200, en Angleterre, 450 oeufs, devait être peint à la feuille d'or, et on les distribuait à la famille royale. On retrouve, dans la comptabilité royale d'Edward 1er l'achat de 450 oeufs pour le prix de 18 pences. Ces oeufs recouvert d'or apporte richesse à ceux qui la reçoivent.
Louis XIV, 500 ans plus tard, institua cette tradition, et distribuait lui-même des oeufs peints à la feuille d'or à ses courtisans et au bon peuple.
Peint, gravé, ajouré, brodé, incrusté, l'œuf c'est le cadeau de la vie, un vœu de chance, une marque d'affection, d'estime, d'amour.

Qui apportent les oeufs ??

Selon les pays, les régions, les oeufs viennent :
au Tyrol, c'est une poule de Pâques qui les apportent
en Autriche, le Hosterhase ou lapin de Pâques qui dépose les oeufs.
Au Gotha et Schleswig-Holstein (nord de l'Allemagne et de la frontière du Danemark) c'est un coq.
En Thuringe (ancienne Allemagne de l'Est) c'est une cigogne.
En Suisse, c'est un coucou.
Dans le Schaumbourg et la Westphalie septentrionale c'est un renard.
et en France, ce sont des cloches.

Les dictons de Pâques

Pâques pluvieuses, souvent fromenteuses.

Pâque pluvieux, blés graîneux, Saint Jean farineux.

Pluie à Paques, emplit les coffres.

Pâques mouillé, fait l'épi dru.

Pâques doux, épis vides.

Pâques haut ou bas, toujours vignes à tailler.

Quand on mange le gâteau au chaud (bûche de Noël) on mange les oeufs (de Pâques) derrière le fourneau.

À Pâques, mauvais temps égale six semaines pendant.

 Idée de décoration pour votre Table de Pâques à réaliser avec les enfants.
Un petit mouton tout frisé ou agneau de Pâques en pâte.

Nous vous l'accordons, il est très très frisé et on a du mal à distinguer la tête mais vous verrez c'est plaisant à réaliser.

Voir recette plus bas dans la page

ou

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Pour réaliser ce mouton très très frisé il vous faudra :

Ingrédients pour la pâte :

500 grammes de farine tout usage,
1 paquet de levure sèche,
75 grammes de sucre,
1 paquet de sucre vanillé,
1 zeste de citron,
1 pincée de sel,
1 oeuf,
100 grammes de beurre,
200 ml de lait.

Ingrédients pour badigeonner la pâte :

1 blanc d'oeuf
1 amande entière
un tout petit peu de lait pour diluer le jaune d'oeuf
du sucre glace

Ustensiles :

Un moule rectangulaire allant au four
du papier ciré
un couteau
un rouleau à pâtisserie
Un robot mixer pour réaliser votre pâte

Une paire de ciseaux pour découper votre modèle d'agneau.

Réalisation :

Commencez par découper délicatement le contour de votre agneau que vous aurez imprimé auparavant.
Verser tous les ingrédients pour faire votre pâte et laisser-là reposer pendant 1 heure à 1 h 15.
La pâte devrait doubler de volume mais parfois elle ne veut rien savoir :-((((  nous en avons fait l'expérience mais pas grave nous avons pu avoir une pâte facile à travailler.
Sur votre plan de travail, déposez un peu de farine et rouler votre pâte sur une épaisseur de 1 cm, puis prenez votre modèle d'agneau en papier, déposez-le sur la pâte et découpez délicatement les contours.
Puis déposez votre agneau sur le papier ciré.
Badigeonner votre agneau en pâte avec le blanc d'oeuf.
Prenez le reste de pâte et reformez une boule cela vous servira pour faire la laine.
Avec ce reste de pâte, formez des petits boudins et torsadez-les et appliquez-les sur l'agneau ils doivent faire 3 cm de long et un demi cm de diamètre environ.
A notre avis il faudrait faire les boudins de pâte plus petits car lorsqu ils cuisent ils doublent de volume et cachent les pattes et tête de l' agneau.
Disposez donc les boudins de pâte sur l'agneau l'un après l'autre en évitant la tête.
Déposez votre amande pour faire l'oeil de l'agneau.
Placez votre agneau en pâte qui se trouve lui-même sur le papier ciré sur une plaque rectangulaire allant au four.
Badigeonner votre mouton avec le jaune d'oeuf dilué dans 2 cuillerées à soupe de lait.
Faites cuire dans un four préchauffé à 175 degrés Celsius pendant 30 à 45 mns.
Retirer du four et lorsque l'agneau sera froid, saupoudrez-le de sucre glace.

Personnellement nous ne l'avons pas mangé, nous trouvions qu'il faisait une décoration sympathique à déposer sur votre table de Pâques.

Joyeuses Pâques à tous