Bricolages
Préparer
des gâteaux ou biscuits de Noël en papier mâché ou pâte à papier à
suspendre sur le sapin
Pliage
de serviettes de table en papier en forme de poinsettia
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La Currywurst de
Berlin ou
Mit oder ohne Darm ?
Avec ou sans la peau ? Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit La Currywurst est un plat national allemand qui se présente sous la forme d'une saucisse de porc (Wurst) coupée en rondelles et assaisonnée avec une sauce au curry .
La création de la Currywurst date de l'après-guerre.
Sur le modèle des steaks que les
soldats américains mangeaient avec du ketchup, la tenancière d'une
baraque à saucisses de la Stuttgarter Platz , Herta Heuwer, créa le
4 septembre 1949 une sauce à base de purée de tomates de curry de
sauce Worcesterhire de paprika pour en napper les saucisses (le
steak du pauvre).
On en trouve à tous les coins de
rue dans Berlin,
Rien qu’à Berlin, on raconte
qu'il serait vendu près de 70 millions de saucisses . Et en
Allemagne 800 millions de "currywurst" sont ingurgitées chaque
année.
Elle fit très officiellement breveter sa création (Chillup-Sauce) en
1959.
Baraque
à currywurst
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A défaut d'être en Allemagne pour y
déguster cette fameuse saucisse
Currywurst
1 gramme de poudre de paprika
Currywurst ****************************
Currywurst
5 saucisses de Francfort ou saucisse
Bratwurst
Faites griller les saucisses de tous les
côtés dans la poêle. Dès qu'elles sont cuites ,versez votre sauce
sur les saucisses.
Dans 60 cl d’eau, déliez le fond de sauce à feu moyen. Ajoutez un
peu de ketchup,
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Quelques adresses de baraques à currywurst à
Berlin et
Konnopke“
„Curry 36“
„Krasselts“
„Witty's“
„Currywurst Berlin & Friends“
Maximilian Imbiss Curry-Kult
Zur Bratpfanne"
„Bier’s“
„Imbiss S-Bahnhof“ Warschauer Straße
„Curry & Kunst“
L'adresse du musée sur la currywurst
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Dans
le quartier de Prenzlauerberg, il y a le plus vieux vendeur de
Currywurst de Berlin, 
Aujourd'hui
en croise toute la journée et à toute heure des berlinois mangeant
leur currywurst . Il y a les barraques à saucisses mais également
les vendeurs ambulants qui en vendent partout : à la sortie du
métro, ou des magasins... 
Herta
Weuwer aurait conçu à Berlin le savant mélange épicé dont elle a
emporté le secret dans sa tombe.
en l'honneur de Herta Heuwer.
(et
non grillée) et servie avec une sauce-maison, qui est cependant
souvent remplacée par du ketchup industriel saupoudré de curry.
On
la sert le plus souvent découpée en morceaux dans une barquette.
En
1963, Friedhelm Selbach, un fils d’artisan de Radevormwald, invente
une machine qui va révolutionner le quotidien des vendeurs de
saucisses : la machine à découper la Currywurst. Equipée d’une lame
rotative, elle rappelle le hachoir à viande.
Tradition oblige, elle est servie dans une barquette en carton aux
bords ondulés qui épouse parfaitement la paume de la main. C’est
très pratique. Le mangeur de Currywurst tient tranquillement sa
barquette dans une main et garde ainsi l’autre libre pour pêcher les
petits morceaux de saucisse dans la sauce grâce à une minuscule
fourchette en plastique.
En
Allemagne, on peut même trouver dans les commerces des sachets de
préparation de sauce à currywurst. 
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